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這道菜老公說很好吃喔

不過我覺得我做出來一點都不像三杯的味道...而且今天去菜市場買不到九層塔...殘念

 

材料:

牛蛙三隻+薑片+10顆蒜頭+蔥白+辣椒兩隻+米酒少許+香菜一把(九層塔替代品)

 

做法:

1.蛙肉洗淨過油略炸至外表孰後即可撈起備用
2.起一鍋到入香油, 油熱後放入薑片煸至乾, 再放入蒜頭繼續炒, 炒香後再放入蔥白
3.炒出香味後, 放入炸好的蛙肉繼續炒
3.加入糖一起炒, 使肉的表面可以沾上焦糖, 會油油亮亮的
4.加醬油,辣椒炒香後, 再放香菜並由鍋邊嗆少許米酒略炒後即可

P.S. 因沒有小砂鍋和九層塔 味道就有不一樣了 但是還是好吃啦

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    凱蒂兒 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

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